Atelier Cuisine et Carbet

Dates : 16/11/2013
Horaires : De 9h à 16h
Lieu : Camp des Maripas | Tarif : 30 € | Contacts : infos@escapade-carbet.com

Vous êtes fan de cuisine ET de carbet ? Pourquoi ne pas associer ces deux activités le temps d'une journée conviviale ? Escapade Carbet organise son premier atelier "Cuisine et Carbet" ce samedi 16 novembre au Camp Maripas. Et nous avons besoin de vous ! Le concept est simple : 5 groupes de 3 personnes vont préparer des recettes spécialement conçues pour être cuisinées en carbet. Vous apprendrez comment réaliser des rillettes d'acoupa, du pain cuit à la braise, des coquelets sur canettes au BBQ, l'incontournable salade de couac, des gratins en papillotes, des flans à l'orange préparés sur le feu… Pas besoin d'être un cordon bleu pour participer : Pascale de Pause Canopée (table d'hôtes à Kourou) vous guidera et vous accompagnera dans la réalisation des recettes qu'elle a préparées pour cette journée. Vous pourrez venir seul ou accompagné. A l'heure du repas, on se retrouve tous autour de la table pour goûter les plats préparés dans la matinée.

Les détails de l'organisation

Où : L'atelier a lieu au Camp des Maripas, sur le route du Degrad Saramaca de Kourou. Toutes les infos pour vous y rendre sont disponibles sur la page Escapade Carbet du lieu. Comptez environ 1h de trajet depuis Cayenne. Quand : Ce samedi 16 novembre 2013. RDV à 9h00 sur place pour l'accueil avec jus et croissants et la composition des groupes. Soyez à l'heure ! Vous pourrez profiter des lieux jusqu'à 16h00 pour digérer au bord du fleuve. Tarif : 30€ pour les participants à l'atelier cuisine, 25€ pour les accompagnateurs. Le tarif inclut la collation d'accueil, le cours de cuisine (pour les participants), l'achat des ingrédients et le repas, les boissons du repas (planteur, vin et jus), et l'accès au Camp des Maripas pour la journée. Vous pourrez aussi louer des canoës pour 12€ la demi-journée. N'oubliez pas votre moyen de paiement ! (chèque ou espèces)

Comment s'inscrire ?

C'est simple, il vous suffit d'envoyer un email à infos@escapade-carbet.com et de préciser :

• Votre nom / prénom / téléphone
• Si vous souhaitez cuisiner ou juste profiter du repas et du site pour la journée
• Si vous êtes accompagné (précisez le nombre et le nom des accompagnant - si vous venez avec vos enfants)

Les groupes et les ateliers seront composés le jour même. Attention, le nombre de place est très limité et la réservation est obligatoire ! Nous traiterons les messages par ordre d'arrivée. Les réservations ne seront validées qu'après confirmation de notre part.

Et une exclu pour finir

Pour les courageux qui sont arrivés à la fin de cet email, il est temps de vous en dire plus le prochain projet de l'association. L'équipe d'Escapade Carbet travaille depuis plusieurs mois sur un guide papier dédié à l'hébergement hamac en Guyane. Oui, un vrai guide papier imprimé de 250 pages centré autour des carbets de Guyane ! Le projet est assez avancé, et vu que la cuisine et les repas occupent une bonne part de nos WE en carbet, vous retrouverez dans le guide les recettes testées lors de cet atelier. C'est un peu un test en grandeur nature pour faire des ajustements avant de tout mettre sous presse. Vous en serez bientôt plus sur ce projet, avec une mise dans les bacs prévues pour avril 2014.